Ha muerto Joan Bayén, Pinocho , el mítico camarero del bar de la Boqueria . Juanito, como lo conocía todo el mundo en el mercado, ha muerto este martes por la mañana a los 88 años, en Barcelona, y estaba ingresado desde el viernes, según informaron a TV3 fuentes de la familia.
Bayén, que se había pasado la vida detrás del mostrador, se había convertido en el personaje más icónico del mercado de la Boqueria , donde le visitaba gente de todo el mundo.
Vestido siempre con chaleco y pajarita, estuvo toda una vida sirviendo a la clientela del emblemático mercado de la Rambla. Era de los primeros en llegar para tener a punto los cortados.
Juanito se jubiló el pasado otoño y ha muerto un mes y medio después del traspaso del local , que cambió de manos por una disputa familiar .
En vez de dejarlo a los sobrinos, lo hizo a Elharar Mardochée, propietario del bar Central, situado en el mismo mercado, y de una decena de locales más, mientras esa zona del mercado estaba cerrada por obras.
Con esta decisión ponía fin a una saga familiar de más de ocho décadas al frente del establecimiento.
Los sobrinos -Jordi Asín, hijo de su hermana María, que hacía de cocinero; su esposa, María José, el hijo de ambos, Dídac, y su amigo Javi- hacía años que trabajaban con el tío y eran parte de la sociedad del negocio, pero la concesión era de él.
El nuevo propietario, obligado a cambiar de nombre
El establecimiento cerró a causa de las desavenencias entre la familia y reabrió al cabo de unas semanas, después de que Joan Bayén decidiera vender la licencia de la parada a la sociedad Restaurant Egipte, SLU.
Jordi Asín quedó fuera, pero había registrado el nombre de Pinocho. Por último, por orden judicial, los nuevos propietarios tuvieron que dejar de utilizar el nombre original. FUENTE TV3-324
